Комментарии
Салат любимый
Свинина с осенними овощами и горчичным соусом
На 4 порции:
- 800 г кусок свинины без костей (филей)
- 2 моркови, очищенных и порезанных на брусочки
- 1/4 нашинкованной капусты
- оливковое масло
- 125 мл сухого красного вина
- 1 ст л зернистой горчицы
- 1 ст л сметаны или крем греш
Это потрясающе вкусное блюдо занимает считанные минуты.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить свинину на большую сковороду, жиром вниз, обжарить в течение 5-10 мин, затем переложить в форму для духовки и запекать 45 мин.
2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить морковь, варить 2 мин, затем добавить капусту и готовить еще 5 мин. Слить и промыть под холодной водой. Приправить и побрызгать оливковым маслом.
3. Достать свинину из формы и отложить на несколько минут. Слить из формы жир, сохранив весь выделившийся сок. Добавить вино, горчицу и крем фреш. Поставить форму на очень маленький огонь и довести до кипения. Порезать сивинину и подавать горчичным соусом и овощами.
