Кукуруза маринованная: отличные рецепты

Кукуруза маринованная – это оригинальный вариант зимней закрутки. Она великолепно сочетается с любым вторым блюдом. Итак, давайте посмотрим, как ее можно приготовить.

Кукуруза маринованная. Вариант №1.

- палочка корицы

- лавровый лист

- сахар – 2 столовые ложки

- соль – пара чайных ложек

Приготовление:

1. Уксус смешайте с водой, добавьте пряности, соль, сахар, положите кукурузу, проварите по мягкости кочерыжек.

2. Перелейте жидкость в керамическую посуду, прикройте крышкой, поставьте в прохладное место на ночь.

3. На 2-й и 3-й день маринад слейте и прокипятите, опять положите кукурузу, повторите операцию.

4. На четвертый день кукурузу отбросьте на сито, остудите, уложите в банки, залейте маринадом, а также прокаленным подсолнечным маслом.

5. Сверху положите лавровый лист, банки закупорьте.

Очень вкусной получается и морковь маринованная.

Маринованная кукуруза. Рецепт №2.

Ингредиенты:

- початки свежей кукурузы – 4 штуки

- чашка воды – 3 штуки

- винный уксус – 2 чашки

- соль – 2 столовые ложки

- перчик чили – 2 штуки

- сахар – 6 столовых ложек

- веточка сельдерея

- луковица

Приготовление:

1. Сахар, соль, воду, уксус вскипятите в кастрюле, помешайте до растворения сахара, дайте минут 10 остыть.

2. Подготовьте кукурузу: нарежьте кольцами либо просто срежьте с початков бочки, а потом компактно расположите их в банках.

3. Добавьте кольца лука, рубленый сельдерей, перец чили.

4. В банки с кукурузой залейте маринад, чтобы он полностью покрыл содержимое.

5. Остудите кукурузу при открытой крышке, затем закройте крышкой, поставьте в холодильник.

6. Дайте кукурузе промариноваться часов 8.