Кукуруза маринованная: отличные рецепты
Кукуруза маринованная – это оригинальный вариант зимней закрутки. Она великолепно сочетается с любым вторым блюдом. Итак, давайте посмотрим, как ее можно приготовить.
Кукуруза маринованная. Вариант №1.
- палочка корицы
- лавровый лист
- сахар – 2 столовые ложки
- соль – пара чайных ложек
Приготовление:
1. Уксус смешайте с водой, добавьте пряности, соль, сахар, положите кукурузу, проварите по мягкости кочерыжек.
2. Перелейте жидкость в керамическую посуду, прикройте крышкой, поставьте в прохладное место на ночь.
3. На 2-й и 3-й день маринад слейте и прокипятите, опять положите кукурузу, повторите операцию.
4. На четвертый день кукурузу отбросьте на сито, остудите, уложите в банки, залейте маринадом, а также прокаленным подсолнечным маслом.
5. Сверху положите лавровый лист, банки закупорьте.
Очень вкусной получается и морковь маринованная.
Маринованная кукуруза. Рецепт №2.
Ингредиенты:
- початки свежей кукурузы – 4 штуки
- чашка воды – 3 штуки
- винный уксус – 2 чашки
- соль – 2 столовые ложки
- перчик чили – 2 штуки
- сахар – 6 столовых ложек
- веточка сельдерея
- луковица
Приготовление:
1. Сахар, соль, воду, уксус вскипятите в кастрюле, помешайте до растворения сахара, дайте минут 10 остыть.
2. Подготовьте кукурузу: нарежьте кольцами либо просто срежьте с початков бочки, а потом компактно расположите их в банках.
3. Добавьте кольца лука, рубленый сельдерей, перец чили.
4. В банки с кукурузой залейте маринад, чтобы он полностью покрыл содержимое.
5. Остудите кукурузу при открытой крышке, затем закройте крышкой, поставьте в холодильник.
6. Дайте кукурузе промариноваться часов 8.
