Консервированная молочная кукуруза - ингредиенты для приготовления:

  • 1 килограмм молочной кукурузы;
  • 150 - 200 грамм моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • по 5 горошин черного и душистого перца;
  • 10 - 15 миллилитров 70%-ной уксусной кислоты;
  • листья смородины;
  • укроп;
  • сахар соль.
  1. Банки моем и стерилизуем.
  2. Молочную кукурузу чистим, тщательно моем и отвариваем в соленой воде. Морковь моем, чистим и разрезаем вдоль на две половинки. Зубчики чеснока нарезаем не слишком мелко.
  3. На дно банки кладем укроп (соцветия), листья смородины, чеснок. Затем в банку вертикально укладываем кукурузу и морковь. Кладем не разрезанную головку репчатого лука, добавляем 1 столовую ложку уксусной кислоты (на одну банку).
  4. Готовим рассол: на 1 литр воды добавляем по 2 столовые ложки соли и сахара и кипятим. Заливаем кукурузу рассолом, герметично укупориваем банку и переворачиваем горлышком вниз. Держим так до полного остывания. Хранить желательно в холодильнике.