Cуп куриный с кукурузой
Суп куриный с кукурузой
Хочу поделиться с вами рецептом отличного и легкого летнего куриного супа с кукурузой. Готовиться он очень просто, получается красивый, яркий и довольно оригинальный. Я его давненько готовила последний раз и недавно вспомнила, сразу очень захотелось. Получается невероятно ароматно и вкусно. Подойдет для всей семьи, поэтому советую вам попробовать, ведь это не обычный куриный суп, а с добавлением сладкой консервированной кукурузы и болгарского перца. Не буду долго томить а скорее приступлю к описанию самого рецепта.
Картофель 5 мелких шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 гол.
Болгарский перец 1 маленький
Консервированная кукуруза 1 маленькая банка
Соль, перец по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Сухая петрушка и укроп
1. Ставим варить курицу. Первый бульон после закипания сливаем, все хорошенько моем и снова ставим варить. Курицу варим до готовности! В это же время займемся приготовлением зажарки. Нарезаем мелко лук и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
2. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем к луку и обжариваем все вместе еще минуты три.
3. Болгарский перец мелко нарезаем (так же как и лук) и добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе еще минут 5. Все должно стать мягким и можно пока отставлять зажарку.
4. Картофель чистим и нарезаем маленькими кубиками. Когда курица готова достаем ее из бульона. Можете его процедить, если хотите, я этого не делаю. Кладем картофель в бульон и варим до мягкости.
5. Куриное мясо отделяем от кости. Его мы кладем в суп в конце готовки вместе с кукурузой.
6. Вот моя консервированная кукуруза. Сливаем с нее жидкость.
