Суп из сладкой кукурузы

Суп из сахарной кукурузы

Суп из сахарной кукурузы — это один из самых популярных китайских рецептов. Часто, такой суп готовится с грибами любого сорта и, обязательно, с разными овощами. Суп понравится всем, кто любит сладкую кукурузу и ценит в блюдах не только вкус, но и простоту в приготовлении.

Итак, нам понадобится:

3/4 ст. консервированной кукурузы (1 стакан — 200 мл.)

3/4 ст. цельного ядра свежей кукурузы

5 ст. овощного бульона

3 ст. л. кукурузной муки смешанной с 1/4 ст. воды

1/4 ст. нарезанных и отварных овощей (например, морковь, зеленый лук, тыква, зеленый горошек, баклажан, капуста, сладкий перец и т. д.)

1 ч. л. сахара (по желанию)

соль по вкусу

Смешать овощной бульон со смесью воды и кукурузной муки, добавить зерна свежей кукурузы и варить на слабом огне 10 мин. пока кукуруза не станет мягкой. Затем добавить сахар, соль, консервированную кукурузу и проварить еще 2-3 мин. Следом положить в кастрюльку отварные овощи и готовить 1-2 мин.

Готовый суп из сладкой кукурузы присыпать свежей зеленью и сразу же подавать на стол.