Куриный салат с рисом и консервированной кукурузой.
450 г куриного филе, 5 листьев салата, 2 огурца, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 2 лавровых листа, 2 стакана риса, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 горошины душистого перца, зелень укропа, перец черный молотый, соль.
1. Филе промыть и отварить в подсоленной воде с горошинами перца и лавровым листом до готовности.
1. Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать полосками.
2. Рис перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками.
4. Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками.
5. Кусочки куриного мяса соединить с луком, отварным рисом, посолить, поперчить и перемешать.
6. Добавить консервированную кукурузу, зеленый горошек.
7. Салат заправить майонезом и перемешать.
8. Листья зеленого салата вымыть, выложить на дно салатницы. Зелень укропа вымыть и нарубить.
9. По краю разложить полоски огурца, посолить.
10. В центр выложить салат, посыпать его рубленой зеленью укропа.
Салат из мяса индейки с яблоками и овощами.
20 г филе индейки, 3 клубня картофеля, 2 яблока, 2 помидора, 2 яйца, 4 листа салата, 1 корень сельдирея, 4 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
1. Филе индейки вымыть, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить.
2. Готовое мясо полить лимонным соком, оставить на 20 мин, затем нарезать небольшими ломтиками.
3. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Яйца оттварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.
5. Корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
6. Яблоки вымыть, снять кожицу, разрезать каждое яблоко на 2 части, удалить сердцевину и натереть мякоть на терке.
7. Смешать яблочную массу с натертым корнем сельдерея и сбрызнуть лимонным соком.
8. Помидоры вымыть, обдать кипятком, аккуратно снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.
9. Подготовленное мясо индейки смешать с картофелем, яйцами и помидорами, посолить и перемешать. Добавить яблочно-сельдерейную массу, сметану и тщательно перемешать. Листья салата вымыть и выложить на плоское блюдо.
10. Перед подачей к столу выложить горкой на листья приготовленный салат.
6. Есть мнение, что нарезанные яблоки.
Куриный салат с овощами.
500 г куриных грудок, 300 г сыра, 3 огурца, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка горчицы, зелень петрушки, 3 столовые ложки майонеза, перец черный молотый, соль.
1. Куриные грудки промыть и варить в подсоленной воде до готовности.
2. Готовые грудки остудить, снять кожицу и отделить мясо от костей.
3. Филе нарезать полосками толщиной 0,5 см.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки.
6. Огурцы и помидоры вымыть. Огурцы нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, посыпать солью и оставить на 10-15 мин.
7. Каждый помидор разрезать на 2 части, нарезать крупными кусочками, посолить и поставить на 10-15 мин в прохладное место.
8. Куриное филе соединить с огурцами, помидорами, чесноком, измельченным сыром и тщательно перемешать.
9. Майонез перемешать с горчицей до однородного состояния, заправить полученным соусом салат, посолить, поперчить и перемешать.
10. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Готовый салат посыпать зеленью петрушки.
7. Есть мнение, что куриное мясо.
Салат-закуска из свежих огурцов и редиса.
5-7 огурцов, 1/2 пучка редиса, 5-6 листьев салата, 5-6 веточек базилика, 1 столовая ложка сметаны, перец черный молотый, соль.
1. Огурцы вымыть холодной водой.
2. Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части.
3. Редис вымыть.
4. Редис нарезать тонкими кружочками.
5. Сделать в каждой четвертинке огурца по 4-5 надрезов.
6. В полученные прорези вставить кружки редиса, посолить и посыпать перцем.
7. Листья салата и базилик вымыть. Листья салата выложить на плоское блюдо и смазать сметаной. Базилик мелко нарезать.
8. На салат положить ломтики огурцов с редисом, посыпать измельченным базиликом и подать к столу.
8. Есть мнение, что свежие огурцы и.
