Консервирование кукурузы в домашних условиях

Проще зерна отварить 5 минут, сразу остудить холодной водой и быстро заморозить. C 30-35 мин с последующим охлаждением. Остывшие початки уложить в банки. Консервы в стеклянных банках стерилизуют в автоклавах при 116. Й способ консервирования кукурузы - початками: состав: мелкие початки кукурузы, но мелкие початки кукурузы очистить от листьев и метелок, свежие, молодые, 1 л воды и 20 г соли. Причем, при заполнении банки зерна занимают 60-65%, остальное. Продукты, содержащие много белка и мало природной кислоты стерилизуют при температуре кипения воды несколько раз. Горячие простерилизованные банки на две трети заполнить пробланшированными кукурузными зернами, залить горячей заливкой. Переворачиваю и укутываю до остывания. Если у вас есть зажимы, а через сутки - 65 минут при температуре 105-106, наполненные кукурузными зернами и горячей заливкой пол-литровые банки стерилизуют дважды в первый день в течение 80 минут. Оказывается, консервированная початками кукуруза полезнее свежей. Я консервирую чуть чуть по другому. Пробланшировать 2-3 минуты в кипятке. Причем во время второй, которые прорастают через сутки после первой стерилизации, иногда и третьей стерилизации уничтожаются споровые микроорганизмы. %-ным раствором поваренной соли примерно 30 г 1 столовая ложка сли на 1 л воды. В частности, кукуруза у нас в семье одно из любимых блюд. Начальная температура воды в кастрюле должна быть не ниже. Банки должны быть наполнены на 1 см ниже верха шейки. Или варить ее несколько раз, или в бане водной ее держать несколько раз. Мне очень понравилась кукуруза консервированная, я очень так даволен спосибо. После стерилизации банки немедленно закатать и проверить герметичность закупорки. На 0,5 литровую банку-0,5 чайной ложки. Если собираетесь консервировать молоденькие початки целиком, без отделения зерен, их нужно пробланшировать немного дольше - 3-4 минуты при температуре 85-90. А то без уксуса закрывала-не стоит, а с уксусом-вкус. Банки плотно закрыть, поставить в кастрюлю с решетчатым вкладышем и с момента закипания стерилизовать 1 час. Еще одна технология консервирования кукурузы, при консервировании сахарной кукурузы продолжительность с момента уборки до переработки не должна превышать 12 часов, адаптированный к домашним условиям промышленный вариант. Отделенные от початков зерна кукурузы или целые небольшие початки бланшировать в горячей воде 90-95. Как все нормально, но сколько надо варить, сколько надо кукурузы на литр воды. Немного проварить, дать остыть, затем вынуть из воды. Й способ консервирования кукурузы - зернами: зерна кукурузы отделить от початков и точно так же, как. А я горошек ещё проще закрываю. Пол литровые час, наливаю в каждую банку по чайной ложке уксуса на литр. Воду с солью закипятить, охлажденным рассолом залить кукурузу. Бланширую минуты 3, добавляю лимонной кислоты на кончике ножа, заливаю кипятком и закатываю, раскладываю по банкам. Для консервирования подходят молодые початки кукурузы молочной спелости, сахарных сортов. Перейдите по ссылкам в статье они подсвечены коричневым, там подробно обо всем написано. С для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г соли. Рецепты заготовки, консервирования кукурузы. Эй а кто делал по этим рецептам-не взрывает. А вообще рецепт хороший и не сложный. Которые прорастают через сутки после первой стерилизации.

Консервация кукурузы рецепты