Куриный суп с кукурузой и яйцом

Сегодня я хочу предложить вам рецепт слегка необычного, но очень вкусного супа. В него добавляются сырые яйца, что придает ему немного необычный вид.

Если у вас уже готов бульон и отварена курица (а это делается фактически одновременно), то на последующее приготовление супа у вас уйдет самый минимум времени. То есть этот суп - хороший вариант для заготовки на ужин рабочего дня

Ингредиенты на 4 порции:

1 литр куриного бульона

2-3 отварных куриных окорочка (сваренных в том же бульоне ), нарезанных на кусочки

небольшой кусок имбиря (должно получиться 2 ст. л. в нарубленном виде)

1 ч. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса (или по вкусу)

400 г сладкой консервированной кукурузы

2 яйца

соль по вкусу

Яйца слегка взбиваем вилкой.

Имбирь мелко рубим.

В кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. кунжутного. Кладем имбирь и жарим, помешивая, 30 секунд.

Вливаем бульон и соевый соус, добавляем кукурузу. Перемешиваем.

Доводим суп до кипения, снимаем с огня и разливаем по тарелкам. Добавляем куриное мясо и зелень по вкусу.

Приятного аппетита!