Калорийность консервированной кукурузы - как уменьшить?

На сегодняшний день, ни одно застолье не обходится без салата с использованием консервированной кукурузы, вариантов блюд с ней теперь множество, но вот определиться с калорийностью данного продукта сложно. Консервированную кукурузу используют не только как ингредиент для салатов, но и как гарнир к мясу.

Сколько калорий в консервированной кукурузе

Калорийность консервированной кукурузы зависит от производителя – что, помимо кукурузы, было добавлено при консервировании? Кукуруза, законсервированная промышленным путем, имеет калорийность от 86 – до 114 калорий на 100 грамм продукта, почему такая разница в калориях? Потому что рассол для кукурузы изобилует сахаром и консервантами для длительного хранения продукта. Имеет значение сорт кукурузы, используемый при консервации, есть более сладкие сорта. Но, к сожалению, производитель не указывает сорт кукурузы на этикетке, зато указывает калорийность и количество жиров, белков и углеводов.

Меньшая калорийность консервированной кукурузы будет, если ее приготовить в домашних условиях, самостоятельно. Приблизительно в ней будет содержаться 76 калорий. Если сорт кукурузы сладкий, то при консервировании сахар не добавляется. В промышленном консервировании сахар в кукурузу добавляется всегда, независимо от сорта кукурузы.

Полезные свойства консервированной кукурузы

Их вдвое меньше, чем у свежей кукурузы. Хоть свежая вареная кукуруза и достаточно калорийна – 123 калории, но она богата витаминами группы В, Е, содержит большое количество магния, в котором наш организм очень нуждается. При консервировании, особенно в промышленности, большинство полезных свойств данного продукта теряются в процессе многократных термических обработок. В плане полезности, как витаминное блюдо, этот продукт занимает далеко не первое место. Но у консервированной кукурузы есть большой плюс – на похмелье, - это отличное средство прийти в норму, достаточно всего одной баночки – не пива, а именно кукурузы.

Польза, вред и калорийность козинаков